Topovoros est la traduction grecque du néologisme locavore, un terme qui décrit un groupe de personnes qui ne consomment que des aliments cultivés localement. Topovoros Books est une initiative éditoriale, dont la structure suit, comme son nom l’indique, la dynamique et l’éthique de la catégorie gastronomique dont elle s’inspire : Les livres des publications sont les produits d’une approche strictement locale de la diffusion des connaissances et des idées : ils sont conçus, imprimés, reliés et distribués exclusivement dans les 900 acres de la région d’Exarchia d’Athènes, en Grèce. Topovoros est à la fois un petit catalogue fragile et particulièrement résilient qui a pu consolider une importante communauté de lecteurs et de penseurs en Grèce dont le catalogue comprend des œuvres traduites de Donna Haraway, Laboria Cuboniks, Hélène Cixous, Craig Dworkin, Guy Hocquenghem, Benjamin Bratton, Laurent de Sutter, McKenzie Wark, Kenneth Goldsmith, et al.